Ein mediterraner herzhafter Kuchen mit unwiderstehlichem Geschmack, perfekt für ein leckeres Mittag- oder Abendessen.
Kneten, bis ein kompakter Teigball entsteht, und im Kühlschrank ruhen lassen.
Die in Würfel geschnittenen Kartoffeln 10 Minuten blanchieren.
Den Teig zubereiten, indem man in einer Schüssel den Weißwein, das Öl, das Spinatpulver, das Mehl und eine Prise Salz vermischt.
In einer Schüssel die in Stücke geschnittenen Kirschtomaten, die Kartoffeln, die Taggiasca-Oliven, Salz und Pfeffer vermengen.
Den Teig ausrollen, den Boden mit etwas Semmelbröseln bestreuen und 3/4 der Füllung hineingeben.
Auf der Oberfläche die Scheiben geräucherten Provola verteilen und mit der restlichen Füllung abdecken.
Mit geriebenem Parmigiano bestreuen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 30 Minuten geben.
Kühlschrank
Dieser herzhafte Kuchen bleibt im Kühlschrank 2-3 Tage frisch. Köstlich mit einem frischen gemischten Salat und einem Glas Weißwein.
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 122,71 |
| Kohlenhydrate (g) | 23,91 |
| davon Zucker (g) | 1,28 |
| Fette (g) | 1,31 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,18 |
| Proteine (g) | 3,54 |
| Ballaststoffe (g) | 1,58 |
| Verkauf (g) | 0,14 |
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