Chiffon-Kuchen Giraffe

Name: Chiffon-Kuchen Giraffe
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 7 Stück Eier; 300 g Mehl 00; 300 g Zucker; 200 mL Wasser; 1 Tasse Kaffee; 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver; 100 mL Pflanzenöl; 1 Päckchen Backpulver; 1 Päckchen Weinstein; nach Bedarf ungesüßtes Kakaopulver

@taniago74_cucinapertutti

Kategorie: Desserts

Ein sehr eindrucksvoller Kuchen mit Schichten in zwei verschiedenen Farben, inspiriert von der Giraffe.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 60 Min.Kochen: 60 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

taniago74_cucinapertutti@taniago74_cucinapertutti

Zutaten

Anz. Portionen

Eier7Stück
Mehl 00300g
Zucker300g
Wasser200mL
Kaffee1Tasse
Ungesüßtes kakaopulver1Esslöffel
Pflanzenöl100mL
Backpulver1Päckchen
Weinstein1Päckchen
Ungesüßtes kakaopulvernach Bedarf

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 10
Das Eiweiß mit dem Weinstein steif schlagen.
SCHRITT 2 VON 10
Die Eigelbe mit dem Zucker schlagen, bis eine helle und schaumige Masse entsteht.
SCHRITT 3 VON 10
Das Wasser und das Öl unter Rühren hinzufügen. Anschließend das mit dem Backpulver gesiebte Mehl einrühren.
SCHRITT 4 VON 10
Nach und nach das Eiweiß hinzufügen und vorsichtig unterheben, um es nicht zu entlüften.
SCHRITT 5 VON 10
Den Teig in zwei gleiche Teile teilen.
SCHRITT 6 VON 10
In eine Hälfte eine Tasse kalten Kaffee gemischt mit einem Teelöffel ungesüßtem Kakao geben.
SCHRITT 7 VON 10
Die Hälfte des Kaffees in eine 25 cm Chiffon-Form gießen. Die Oberfläche mit reichlich ungesüßtem Kakao bestäuben, dann die Hälfte des weißen Teigs einfüllen und erneut mit Kakao bestäuben.
SCHRITT 8 VON 10
Den Vorgang wiederholen.
SCHRITT 9 VON 10
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 150° für 50 Minuten backen, dann auf 165° erhöhen und weitere 10 Minuten backen.
SCHRITT 10 VON 10
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und die Form vorsichtig kopfüber auf die dafür vorgesehenen Füße stellen und abkühlen lassen.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank

Weitere Informationen

Die Chiffon-Form sollte nicht eingefettet oder bemehlt werden. Sobald die Form nach dem Backen kopfüber zum Abkühlen gestellt wird, löst sich der Kuchen allmählich von selbst.

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	213,8
Kohlenhydrate (g)	28,39
davon Zucker (g)	17,02
Fette (g)	8,88
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2
Proteine (g)	6,56
Ballaststoffe (g)	0,53
Verkauf (g)	0,08

Proteine
6,56g·15%
Kohlenhydrate
28,39g·64%
Fette
8,88g·20%
Fasern
0,53g·1%