Die Erdbeeren in Würfel schneiden, mit Zucker und Zitronenschale würzen und ziehen lassen.
In einer Schüssel die Sahne mit dem Mascarpone und dem Puderzucker steif schlagen, bis eine schöne feste Creme entsteht.
Nachdem die Erdbeeren abgetropft sind, den Saft mit der Milch vermischen.
Die Löffelbiskuits leicht in die Milch tauchen und kreisförmig in einer 24-cm-Springform anordnen, dann auch den Boden mit den getränkten Keksen bedecken.
Eine etwa 1 cm dicke Schicht Creme daraufgeben und mit den Erdbeeren und weißen Schokoladentropfen bedecken.
Die Schichtung mit getränkten Löffelbiskuits, Erdbeeren, Schokoladentropfen und Creme wiederholen.
Die letzte Schicht glattstreichen und die Oberfläche mit der restlichen Creme in Rosenform verzieren.
Mit Früchten und Schokoladentropfen dekorieren.
Den Kuchen vor dem Servieren zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Im Kühlschrank
Ihr könnt statt nur Erdbeeren auch gemischtes Obst verwenden.
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 249,98 |
| Kohlenhydrate (g) | 23,03 |
| davon Zucker (g) | 15,62 |
| Fette (g) | 16,22 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 9,24 |
| Proteine (g) | 4,05 |
| Ballaststoffe (g) | 0,72 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
