Erdbeerkuchen mit Kokosfrosting und roten Früchten

Name: Erdbeerkuchen mit Kokosfrosting und roten Früchten
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 310 g glutenfreies Mehlmischung für Kuchen; 1 Einheit Zitronenschale; 3 Einheiten Eier; 250 g Erdbeerjoghurt; 200 g Zucker; 75 g Sonnenblumenöl; 1 Päckchen Backpulver; 150 g Erdbeeren; 125 mL Kokosjoghurt; nach Bedarf Puderzucker

@taniago74_cucinapertutti

Kategorie: Desserts

Ein leichter, sehr weicher und auch glutenfreier Kuchen!

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 50 Min.Kochen: 50 Min.

Vorbereitungszeit: 25 Min.Vorbereitung: 25 Min.

Land: Italia

taniago74_cucinapertutti@taniago74_cucinapertutti

Zutaten

Anz. Portionen

Glutenfreies mehlmischung für kuchen310g
Zitronenschale1Einheit
Eier3Einheiten
Erdbeerjoghurt250g
Zucker200g
Sonnenblumenöl75g
Backpulver1Päckchen
Erdbeeren150g
Kokosjoghurt125mL
Puderzuckernach Bedarf

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Püriere die Erdbeeren mit dem Joghurt, wobei du einige für die Dekoration beiseite lässt.
SCHRITT 2 VON 7
Schlage die Eier mit dem Zucker, bis die Mischung hell und schaumig wird.
SCHRITT 3 VON 7
Füge das Öl, den Joghurt, die pürierten Erdbeeren und die Zitronenschale hinzu und vermische alles gut.
SCHRITT 4 VON 7
Füge schließlich das gesiebte Mehl mit dem Backpulver hinzu.
SCHRITT 5 VON 7
Gieße die Mischung in eine gebutterte und bemehlte Form und backe sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 190 Grad für 50 Minuten (überprüfe die Garzeit mit einem Zahnstocher).
SCHRITT 6 VON 7
Füge dem Kokosjoghurt nach und nach den Puderzucker hinzu, bis ein ausreichend dickes Frosting entsteht.
SCHRITT 7 VON 7
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, verteile das Frosting und dekoriere mit Erdbeeren, roten Früchten, weißen Schokoladentropfen und gehackten Pistazien.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Luft, Kühlschrank

Weitere Informationen

Anstelle des Joghurt-Frostings kannst du den Kuchen mit einer Glasur aus dunkler oder weißer Schokolade dekorieren.

Herkunft

Italia, Liguria

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	210,84
Kohlenhydrate (g)	30,51
davon Zucker (g)	16,01
Fette (g)	7,83
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,72
Proteine (g)	5,86
Ballaststoffe (g)	1,31
Verkauf (g)	0,08

Proteine
5,86g·13%
Kohlenhydrate
30,51g·67%
Fette
7,83g·17%
Fasern
1,31g·3%