Die Erdnuss-Schokoladen-Tarte besteht aus einem Mürbeteigboden mit fein gehackten Erdnüssen und einer köstlichen Füllung aus dunkler Schokoladencreme.
Geben Sie das Mehl, die zu Pulver verarbeiteten Erdnüsse, den Puderzucker, den Vanilleextrakt und die in Stücke geschnittene Butter in eine Schüssel und mischen Sie, bis eine sandige Konsistenz erreicht ist.
Fügen Sie die Eier und das Salz hinzu und mischen Sie, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
Formen Sie einen Teigball, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ruhen.
Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von 3 mm aus.
Schneiden Sie den Boden der Tarte mit dem mikroperforierten Ring aus und verwenden Sie Streifen für den Rand der Form.
Legen Sie die 21 cm Form aus und schneiden Sie die überstehenden Ränder mit einem Messer ab.
Gießen Sie den Schokoladenaufstrich ein und glätten Sie die Oberfläche.
Rollen Sie den restlichen Teig aus, stechen Sie mit den Förmchen aus und dekorieren Sie die Oberfläche nach Belieben.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180° für 20 Minuten, dann senken Sie die Temperatur auf 150° und backen Sie weitere 15 Minuten.
Nehmen Sie die Tarte aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen.
Die Tarte hält sich bei Raumtemperatur 3 Tage, besser in einem Behälter oder unter einer Kuchenglocke aufbewahrt.
Um zu vermeiden, dass die Schokoladenfüllung verbrennt und um den matten 'Craquele'-Effekt auf der Oberfläche zu erzeugen, ist es notwendig, das Backen bei einer niedrigeren Temperatur zu beenden. In dem Mürbeteig können Sie die Menge der Erdnüsse durch die Trockenfrüchte Ihrer Wahl ersetzen.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 412,75 |
| Kohlenhydrate (g) | 40,88 |
| davon Zucker (g) | 24,63 |
| Fette (g) | 22,77 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 11,99 |
| Proteine (g) | 6,72 |
| Ballaststoffe (g) | 1,93 |
| Verkauf (g) | 3,91 |
