Bierteig zum Frittieren

Name: Bierteig zum Frittieren
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 G Mehl; 2 Eier; 20 Cl Helles Bier; n.B. Salz; 2 Eiweiß

@tuduu

Kategorie: Gewürze

Der Bierteig zum Frittieren ist ein leichter und knuspriger Teig, der zum Frittieren verschiedener Lebensmittel wie Gemüse, Fisch und Huhn verwendet wird. Das Bier verleiht dem Teig eine Geschmacksnote und macht die frittierten Speisen noch schmackhafter. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt, um viele Gerichte zu begleiten.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 10 Min.Kochen: 10 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Mehl250G
Eier2
Helles bier20Cl
Salzn.B.
Eiweiß2

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel, fügen Sie das Bier, die Eier und eine Prise Salz hinzu und mischen Sie, bis ein homogener Teig entsteht.
SCHRITT 2 VON 5
Decken Sie die Schüssel mit einem Küchentuch ab und lassen Sie den Teig 15-20 Minuten gehen.
SCHRITT 3 VON 5
Nach dieser Zeit rühren Sie den Teig noch einmal kräftig um und passieren ihn durch ein feines Sieb, um eventuelle Mehlklumpen zu entfernen.
SCHRITT 4 VON 5
Kurz vor dem Frittieren heben Sie das nicht zu steif geschlagene Eiweiß unter den Teig.
SCHRITT 5 VON 5
Fügen Sie das Eiweiß nach und nach hinzu, um die Konsistenz des Teigs zu kontrollieren: Wenn er zu flüssig wird, zerfällt er beim Kochen.

Tipps

Schüssel
Fritteuse
Schneebesen

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	164,08
Kohlenhydrate (g)	27,54
davon Zucker (g)	0,65
Fette (g)	1,61
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,52
Proteine (g)	7,88
Ballaststoffe (g)	0,85
Verkauf (g)	0,05

Proteine
7,88g·21%
Kohlenhydrate
27,54g·73%
Fette
1,61g·4%
Fasern
0,85g·2%