Die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und abkühlen lassen.
Die Eier zusammen mit dem Zucker mit einem elektrischen Handmixer aufschlagen, bis eine helle und schaumige Masse entsteht (ca. 3 Minuten).
Das Pflanzenöl hinzufügen und weiter rühren.
Eine Prise Salz und die geschmolzene Schokolade hinzufügen, gut vermischen.
Kakao, Mehl und Backpulver sieben und mischen, bis ein homogener und dichter Teig entsteht.
Die Hälfte des Teigs in eine gebutterte und bemehlte Springform von 20-22 cm Durchmesser geben. Die Birnen schälen und in Stücke schneiden, die Hälfte der Birnen darauf verteilen. Mit dem restlichen Teig bedecken und die Oberfläche mit den restlichen Birnen dekorieren.
Den Kuchen 50-55 Minuten bei 180° im Umluftofen backen (oder 55-60 Minuten im statischen Ofen).
Abkühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Puderzucker dekorieren.
Pyrex Mehrzweckschüssel
Moulinex elektrischer Handmixer
22 cm Springform
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ideal zum Frühstück oder als Snack, kann mit Puderzucker bestäubt serviert werden.
Italia
| Energie (kcal) | 318,83 |
| Kohlenhydrate (g) | 29,02 |
| davon Zucker (g) | 19,48 |
| Fette (g) | 19,73 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,95 |
| Proteine (g) | 6,83 |
| Ballaststoffe (g) | 2,59 |
| Verkauf (g) | 0,28 |
