Bohnensauce

Name: Bohnensauce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 Schalotten; 2 Bund Petersilie; 2 Zwiebeln; 2 Esslöffel Olivenöl; 2 Tassen Eingeweichte Bohnen; n.B. Wasser; 200 G Würfelschinken (oder gewürfelter Schinken); n.B. Salz; n.B. Pfeffer

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Kategorie: Saucen

Die Bohnensauce ist ein cremiges und schmackhaftes Gewürz auf Basis von Bohnen, Speck und aromatischen Kräutern. Ursprünglich aus der italienischen Küche, ist sie eine vielseitige Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, aber das Ergebnis ist ein geschmackvolles Gewürz mit einladender Farbe.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Schalotten3
Petersilie2Bund
Zwiebeln2
Olivenöl2Esslöffel
Eingeweichte bohnen2Tassen
Wassern.B.
Würfelschinken (oder gewürfelter schinken)200G
Salzn.B.
Pfeffern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 8
Mit einer Gabel die Zwiebeln, Schalotten, Petersilie und Pfeffer zerdrücken, bis sie fein gehackt sind
SCHRITT 2 VON 8
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die gehackten Gewürze und sofort danach die Bohnen hinzufügen
SCHRITT 3 VON 8
Rühren, bis die Bohnen vollständig mit Öl bedeckt sind
SCHRITT 4 VON 8
Wasser und Speck hinzufügen und zum Kochen bringen
SCHRITT 5 VON 8
Abdecken und 2 Stunden oder bis die Bohnen weich sind, kochen lassen
SCHRITT 6 VON 8
Alles im Mixer pürieren
SCHRITT 7 VON 8
Mit Salz und Pfeffer würzen
SCHRITT 8 VON 8
Die Bohnensauce allein oder mit weißem Reis servieren

Tipps

Mixer

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Diese Bohnensauce ist perfekt als Beilage zu Braten oder als Basis für Bruschetta geeignet

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	119,68
Kohlenhydrate (g)	10,16
davon Zucker (g)	2,31
Fette (g)	4,96
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,24
Proteine (g)	6,7
Ballaststoffe (g)	5,14
Verkauf (g)	0,11

Proteine
6,7g·25%
Kohlenhydrate
10,16g·38%
Fette
4,96g·18%
Fasern
5,14g·19%