Spinatkuchen

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 16

   Eine Springform mit 22 cm Durchmesser einfetten

2. SCHRITT 2 VON 16

   Zwei Drittel des Teigs mit einem Nudelholz ausrollen und die gefettete Form damit auslegen

3. SCHRITT 3 VON 16

   Dreißig Minuten im Kühlschrank ruhen lassen

4. SCHRITT 4 VON 16

   Den Spinat bei schwacher Hitze in einem abgedeckten Topf auftauen

5. SCHRITT 5 VON 16

   Drei Eier mit einer Gabel verquirlen, den Weißkäse, den Parmesan und die Sahne hinzufügen

6. SCHRITT 6 VON 16

   Salzen, pfeffern, zwei große Prisen Muskatnuss hinzufügen und mischen

7. SCHRITT 7 VON 16

   Das restliche Ei mit der Gabel verquirlen

8. SCHRITT 8 VON 16

   Den restlichen Teig ausrollen und eine Scheibe in der Größe der Form ausschneiden

9. SCHRITT 9 VON 16

   Den Ofen auf 200 Grad (Thermostat 6) vorheizen

10. SCHRITT 10 VON 16

    Wenn der Spinat aufgetaut ist, abtropfen lassen und ausdrücken, um das Wasser so gut wie möglich zu entfernen

11. SCHRITT 11 VON 16

    Salzen, pfeffern und mit der Käsemischung vermengen

12. SCHRITT 12 VON 16

    Die Mischung in die Form gießen, mit der Teigscheibe abdecken, die Ränder und den Deckel mit dem verquirlten Ei bestreichen

13. SCHRITT 13 VON 16

    Den Kuchen verschließen, indem man die Ränder zusammendrückt, ein Loch in die Mitte des Deckels machen und es mit einem Papprohr offen halten

14. SCHRITT 14 VON 16

    Mit aus den Teigresten ausgestochenen Formen dekorieren

15. SCHRITT 15 VON 16

    In den Ofen schieben und vierzig Minuten backen; wenn der Teig zu schnell bräunt, die Temperatur senken

16. SCHRITT 16 VON 16

    Zum Servieren das Papprohr entfernen und den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen

Tipps

• Pfanne

• Form

• Spatel

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)