Die Tarte mit Sardellen und Spinat ist eine köstliche Vorspeise italienischen Ursprungs. Der knusprige Mürbeteigboden harmoniert perfekt mit der weichen und würzigen Füllung aus frischem Spinat, Schmelzkäse und Sardellenfilets. Eine Geschmackskombination, die jeden Gaumen erobert.
Fetten Sie eine Tarteform mit 20 cm Durchmesser mit 15 g Butter ein
Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz aus und legen Sie die Form damit aus
Entfernen Sie die Stiele vom Spinat, putzen und waschen Sie ihn
Schmelzen Sie die restliche Butter bei schwacher Hitze in einem Topf; fügen Sie den Spinat hinzu und lassen Sie ihn fünf bis zehn Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, bis er weich ist
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad (Thermostat 6) vor
Lassen Sie den Spinat abtropfen und drücken Sie ihn aus, um die Flüssigkeit zu entfernen
Hacken Sie ihn und geben Sie ihn in die Form
Schlagen Sie die Eier mit der Sahne in einer Schüssel, fügen Sie eine Prise Muskatnuss hinzu, salzen und pfeffern Sie leicht
Schneiden Sie die Schmelzkäseportionen in zwei Hälften und legen Sie sie abwechselnd mit den Sardellenfilets auf die Tarte
Backen Sie die Tarte in mittlerer Höhe für dreißig Minuten
Reduzieren Sie die Temperatur auf 140 Grad (Thermostat 4)
Backen Sie weitere zehn bis fünfzehn Minuten, bis das Innere der Tarte fest und der Teig goldbraun ist
Servieren Sie diese Tarte warm oder kalt, begleitet von grünem Salat und trockenem Weißwein. Der Schmelzkäse und die Sardellen verleihen dieser Spinattarte einen originellen Geschmack
Tarteform
Italia
| Energie (kcal) | 211,37 |
| Kohlenhydrate (g) | 14,61 |
| davon Zucker (g) | 0,91 |
| Fette (g) | 11,57 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,48 |
| Proteine (g) | 12,59 |
| Ballaststoffe (g) | 1 |
| Verkauf (g) | 0,47 |
