Grüne Spaghetti mit zarter Spinatsauce und Parmigiano Vacche Rosse 24 Monate

Name: Grüne Spaghetti mit zarter Spinatsauce und Parmigiano Vacche Rosse 24 Monate
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Spaghetti; 200 g Frischer Spinat; 120 g Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 Monate; 30 mL Natives Olivenöl extra; 10 g Knoblauch; 30 mL Sahne; nach Geschmack Feines Salz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer; nach Geschmack Chiliflocken

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Kategorie: Vorspeisen

Spaghetti umhüllt von einer seidigen und leuchtenden Sauce aus frischem Spinat, bereichert durch eine Prise Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 Monate. Ein überraschend cremiges und leichtes Hauptgericht mit einer Note von Schärfe und einem unwiderstehlichen Duft von Italien!

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 10 Min.Kochen: 10 Min.

Vorbereitungszeit: 12 Min.Vorbereitung: 12 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Spaghetti320g
Frischer spinat200g
Parmigiano reggiano vacche rosse 24 monate120g
Natives olivenöl extra30mL
Knoblauch10g
Sahne30mL
Feines salznach Geschmack
Schwarzer pfeffernach Geschmack
Chiliflockennach Geschmack

Kaufbare Produkte

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 Monate (1 KG ca.)

1 Produkt

€ 29,50

Pecorino di Grotta Stagionato (GANZE FORM 3 KG ca.)

€ 84,80

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Wasche und trockne den Spinat. Erhitze das Öl mit dem Knoblauch in einer Pfanne, füge den Spinat hinzu und koche ihn 2-3 Minuten, bis er zusammenfällt.
SCHRITT 2 VON 7
Entferne den Knoblauch, gib den Spinat in den Mixer und püriere ihn, bis eine glatte Creme entsteht (füge 1-2 Esslöffel Kochwasser hinzu, falls nötig).
SCHRITT 3 VON 7
Füge den geriebenen Parmigiano Vacche Rosse 24 Monate und, wenn gewünscht, die frische Sahne hinzu (für eine noch seidigere Sauce). Nochmals pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
SCHRITT 4 VON 7
Bringe reichlich Salzwasser zum Kochen, koche die Spaghetti und gieße sie al dente ab, wobei etwas Kochwasser aufbewahrt wird.
SCHRITT 5 VON 7
Gieße die zarte Spinatsauce in eine Pfanne, füge die Spaghetti und etwas Kochwasser hinzu, um alles zu binden.
SCHRITT 6 VON 7
Schwenke die Pasta eine Minute lang, bis sie cremig ist und gut von der Sauce umhüllt.
SCHRITT 7 VON 7
Teile die Spaghetti auf die Teller auf, garniere mit weiterem Parmigiano Vacche Rosse 24 Monate, einer Prise Chiliflocken (optional) und einem Schuss rohem Öl.

Tipps

Für einen noch raffinierteren Touch einige Späne von

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank, abgedeckt, für maximal 1 Tag (die Sauce kann auch im Voraus zubereitet werden). Beim Aufwärmen einen Esslöffel Kochwasser hinzufügen.

Herkunft

Italia, Toscana

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	279,92
Kohlenhydrate (g)	33,88
davon Zucker (g)	1,36
Fette (g)	10,99
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4,58
Proteine (g)	12,82
Ballaststoffe (g)	1,34
Verkauf (g)	0,12

Proteine
12,82g·22%
Kohlenhydrate
33,88g·57%
Fette
10,99g·19%
Fasern
1,34g·2%