Linguine mit Zitrone und Parmesan

Name: Linguine mit Zitrone und Parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Linguine; 1 Einheit Unbehandelte Zitrone; 60 g Parmigiano Reggiano von Frisona-Kuh 12 Monate; 20 mL Natives Olivenöl extra; 20 g Butter; 2 g Feines Salz; nach Bedarf Schwarzer Pfeffer; 6 g Frisches Basilikum; nach Bedarf Frische Petersilie

@vandelli-formaggi

Kategorie: Vorspeisen

Linguine umhüllt von einer zarten Creme aus Zitrone und Parmigiano Reggiano von Frisona-Kuh 12 Monate: eine Begegnung zwischen zitrusfrischer und würziger Note, verfeinert durch einen Hauch von Pfeffer und ein paar Blättern frischen Basilikums. Ein elegantes und überraschendes Hauptgericht, perfekt für alle, die einfache, aber dennoch gourmetartige Aromen suchen.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 10 Min.Kochen: 10 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Linguine320g
Unbehandelte zitrone1Einheit
Parmigiano reggiano von frisona-kuh 12 monate60g
Natives olivenöl extra20mL
Butter20g
Feines salz2g
Schwarzer pfeffernach Bedarf
Frisches basilikum6g
Frische petersilienach Bedarf

Kaufbare Produkte

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 Monate (ca. 1 KG)

1 Produkt

€ 20,10

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Die Linguine in reichlich Salzwasser kochen und al dente abgießen (eine Tasse Kochwasser aufbewahren).
SCHRITT 2 VON 7
In der Zwischenzeit die Butter mit dem Olivenöl in einer großen Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen.
SCHRITT 3 VON 7
Die abgeriebene Zitronenschale und die Hälfte des Saftes hinzufügen und schnell umrühren.
SCHRITT 4 VON 7
Die abgegossenen Linguine direkt in die Pfanne geben und mit etwas Kochwasser vermengen.
SCHRITT 5 VON 7
Vom Herd nehmen, den geriebenen Parmigiano Reggiano 12 Monate und nach Belieben weiteren Zitronensaft hinzufügen und rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
SCHRITT 6 VON 7
Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschließen.
SCHRITT 7 VON 7
Anrichten und mit Zitronenschale, Basilikum und (wenn gewünscht) gehackter frischer Petersilie garnieren.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Sofort verzehren. Wenn etwas übrig bleibt, im Kühlschrank maximal 1 Tag aufbewahren und mit einem Schuss Milch erhitzen.

Herkunft

Italia, Toscana

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	316,81
Kohlenhydrate (g)	44,6
davon Zucker (g)	1,87
Fette (g)	10,87
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4,62
Proteine (g)	12,17
Ballaststoffe (g)	1,45
Verkauf (g)	0,21

Proteine
12,17g·18%
Kohlenhydrate
44,6g·65%
Fette
10,87g·16%
Fasern
1,45g·2%