Schwarze Linsen mit Ziegenkäsecreme, nativem Olivenöl extra und frischem Thymian

Name: Schwarze Linsen mit Ziegenkäsecreme, nativem Olivenöl extra und frischem Thymian
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Schwarze Linsen; 60 g Gelbe Zwiebel; 40 g Karotte; 30 g Sellerie; 30 mL Natives Olivenöl extra; 1 L Gemüsebrühe; 2 g Feines Salz; n.B. Schwarzer Pfeffer; 150 g Ziegenkäsecreme; 50 g Griechischer Joghurt; n.B. Frischer Thymian; 10 mL Zitronensaft

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Kategorie: Hauptgerichte

Ein vegetarisches Hauptgericht oder Einzelgericht von großer Raffinesse: Die schwarzen Linsen, langsam mit Zwiebel und Aromen gekocht, werden mit einer weichen Ziegenkäsecreme serviert, die durch natives Olivenöl extra und frische Thymianblätter hervorgehoben wird. Eine Begegnung von Aromen und Konsistenzen, die Rustikalität und Feinheit in moderner Weise vereint.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 35 Min.Kochen: 35 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Schwarze linsen320g
Gelbe zwiebel60g
Karotte40g
Sellerie30g
Natives olivenöl extra30mL
Gemüsebrühe1L
Feines salz2g
Schwarzer pfeffern.B.
Ziegenkäsecreme150g
Griechischer joghurt50g
Frischer thymiann.B.
Zitronensaft10mL

Kaufbare Produkte

Soffice Di Capra (0.25 KG ca.)

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€ 6,90

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Zwiebel, Karotte und Sellerie fein hacken. In einem Topf mit 2 Esslöffeln Öl sanft anbraten.
SCHRITT 2 VON 6
Die schwarzen Linsen hinzufügen, 1 Minute rösten und mit heißer Gemüsebrühe bedecken.
SCHRITT 3 VON 6
Bei schwacher Hitze etwa 30-35 Minuten kochen, bei Bedarf Brühe hinzufügen. Am Ende der Garzeit mit Salz und Pfeffer abschmecken.
SCHRITT 4 VON 6
In der Zwischenzeit die Ziegenkäsecreme zubereiten: Den Käse im Mixer mit griechischem Joghurt, einem Teelöffel Zitronensaft, einem Schuss Öl und einer Prise Pfeffer zu einer glatten und samtigen Creme verarbeiten.
SCHRITT 5 VON 6
Die heißen Linsen anrichten und in die Mitte einen großzügigen Löffel Ziegenkäsecreme geben.
SCHRITT 6 VON 6
Mit einem Schuss nativem Olivenöl extra, frischem Thymian und nach Belieben einer Prise schwarzem Pfeffer abschließen.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren. Die Linsen vor dem Servieren erhitzen.

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	91,95
Kohlenhydrate (g)	10,91
davon Zucker (g)	1,03
Fette (g)	2,75
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,5
Proteine (g)	5,21
Ballaststoffe (g)	2,73
Verkauf (g)	0,26

Proteine
5,21g·24%
Kohlenhydrate
10,91g·51%
Fette
2,75g·13%
Fasern
2,73g·13%