Kartoffeln kochen, zerdrücken, Salz hinzufügen und zu Püree verarbeiten.
Milch erwärmen, Hefe mit 1/2 Teelöffel Zucker darin auflösen.
5 Minuten ruhen lassen.
Das Püree zum Mehl hinzufügen.
Zum Schluss die Hefe hinzufügen und kneten.
Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.
Kugeln formen, flach drücken, zwei Schnitte machen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
In reichlich Öl frittieren.
Sie können mit Aufschnitt serviert werden, oder einfach mit Butter und Knoblauch oder süß mit Zucker.
Ungheria, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 166,82 |
| Kohlenhydrate (g) | 27,57 |
| davon Zucker (g) | 4,31 |
| Fette (g) | 3,86 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,19 |
| Proteine (g) | 6,69 |
| Ballaststoffe (g) | 0,97 |
| Verkauf (g) | 0,99 |
