Pollo pibil

Name: Pollo pibil
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 1
Cuisine: Messico
Ingredients: 1 Kg Huhn; 4 Einheiten Bananenblätter; 150 mL Orangensaft; 50 g Achiote; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Pfeffer

@viaggiando-mangiando

Kategorie: Hauptspeisen

Pollo Pibil ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das mit in Gewürzen mariniertem Huhn zubereitet wird und langsam gegart wird, um die Aromen zu verstärken.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 120 Min.Kochen: 120 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Messico

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Zutaten

Anz. Portionen

Huhn1Kg
Bananenblätter4Einheiten
Orangensaft150mL
Achiote50g
Salz1Teelöffel
Pfeffer1Teelöffel

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Die Marinade zubereiten, indem man Orangensaft, Achiote, Salz und Pfeffer mischt.
SCHRITT 2 VON 5
Das Huhn mindestens eine Stunde in der Mischung marinieren.
SCHRITT 3 VON 5
Das Huhn in Bananenblätter wickeln.
SCHRITT 4 VON 5
Bei niedriger Temperatur etwa 2 Stunden im Ofen garen.
SCHRITT 5 VON 5
Heiß mit Beilagen nach Wahl servieren.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren oder einfrieren

Weitere Informationen

Es kann mit weißem Reis und scharfen Saucen serviert werden.

Herkunft

Messico

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	127,35
Kohlenhydrate (g)	4,83
davon Zucker (g)	4,19
Fette (g)	6,62
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2,05
Proteine (g)	12,13
Ballaststoffe (g)	0,64
Verkauf (g)	0,33

Proteine
12,13g·50%
Kohlenhydrate
4,83g·20%
Fette
6,62g·27%
Fasern
0,64g·3%