Glatte Penne Nettogewicht: 500 g. Unsere glatten Penne entstehen aus ausgewähltem italienischem Hartweizengrieß mit hohem Proteingehalt, der innerhalb weniger Stunden nach dem Mahlen verarbeitet wird, um Integrität, Aromen und Nährwerte zu bewahren. Glatt in der Form, aber außergewöhnlich in der Textur. Die Bronzeziehtechnik verleiht der Oberfläche eine natürliche Rauigkeit und eine authentische Porosität, typisch für hochwertige Pastafabriken. Genau diese handwerkliche Verarbeitung macht die Pasta in der Lage, jede Sauce aufzunehmen und aufzuwerten, ohne beim Kochen an Biss und Konsistenz zu verlieren. Die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur bewahrt die Glutenstruktur und verleiht der Pasta eine dicke, kräftige und widerstandsfähige Nudelplatte, die auch mit strukturreichen Saucen kompakt und umhüllend bleibt. Das Ergebnis ist eine glatte Penne außerhalb der industriellen Standards: porös, elastisch, fähig, sich an die Sauce „zu klammern“ und ein volles, zufriedenstellendes Mundgefühl zu bieten. Ein Format für alle, die echte handwerkliche Pasta kennen. Ideal für die gehobene Gastronomie und für alle, die auf dem Teller Qualität, Charakter und Persönlichkeit suchen. ✔ 100 % italienischer Weizen ✔ Bronzegezogen ✔ Langsame Trocknung ✔ Zertifiziert biologisch Kochzeit: 10/12 Min.
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Glatte Penne Nettogewicht: 500 g. Unsere glatten Penne entstehen aus ausgewähltem italienischem Hartweizengrieß mit hohem Proteingehalt, der innerhalb weniger Stunden nach dem Mahlen verarbeitet wird, um Integrität, Aromen und Nährwerte zu bewahren. Glatt in der Form, aber außergewöhnlich in der Textur. Die Bronzeziehtechnik verleiht der Oberfläche eine natürliche Rauigkeit und eine authentische Porosität, typisch für hochwertige Pastafabriken. Genau diese handwerkliche Verarbeitung macht die Pasta in der Lage, jede Sauce aufzunehmen und aufzuwerten, ohne beim Kochen an Biss und Konsistenz zu verlieren. Die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur bewahrt die Glutenstruktur und verleiht der Pasta eine dicke, kräftige und widerstandsfähige Nudelplatte, die auch mit strukturreichen Saucen kompakt und umhüllend bleibt. Das Ergebnis ist eine glatte Penne außerhalb der industriellen Standards: porös, elastisch, fähig, sich an die Sauce „zu klammern“ und ein volles, zufriedenstellendes Mundgefühl zu bieten. Ein Format für alle, die echte handwerkliche Pasta kennen. Ideal für die gehobene Gastronomie und für alle, die auf dem Teller Qualität, Charakter und Persönlichkeit suchen. ✔ 100 % italienischer Weizen ✔ Bronzegezogen ✔ Langsame Trocknung ✔ Zertifiziert biologisch Kochzeit: 10/12 Min.
| Energie (kcal) | 349 |
| Kohlenhydrate (g) | 70 |
| davon Zucker (g) | 3 |
| Fette (g) | 1,4 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,5 |
| Proteine (g) | 13 |
| Ballaststoffe (g) | 3 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
