Recioto "La Tesa"
Format: 500ml. Serviertemperatur: 14 – 16° C. Alkoholgehalt: 12,5% Technisches Datenblatt: BEZEICHNUNG: Recioto della Valpolicella d.o.c.g. PRODUKTIONSGEBIET: Tal von Negrar, klassisches Valpolicella REBSORTEN: 2,5 kg getrocknete Trauben bis etwa Mitte Januar (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). ERNTE: von Hand in der zweiten Septemberhälfte mit Platzierung der Trauben in Kisten. Die Trauben werden bis etwa Mitte Januar getrocknet. KELTERN: im Januar, nach der Auswahl der Trauben, wird eine sanfte Kelterung durchgeführt. GÄRUNG: Weinbereitung in Stahl bei kontrollierter Temperatur und Kontakt mit den Schalen für etwa 40 Tage mit manueller Kelterung. REIFUNG: Gärung in Stahl, gefolgt von 18/24 Monaten in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Mindestens 12 Monate in der Flasche vor dem Verkauf.
Preis inkl. MwSt.
Achtung
Verkaufsbedingungen:
Beschreibung
Format: 500ml. Serviertemperatur: 14 – 16° C. Alkoholgehalt: 12,5% Technisches Datenblatt: BEZEICHNUNG: Recioto della Valpolicella d.o.c.g. PRODUKTIONSGEBIET: Tal von Negrar, klassisches Valpolicella REBSORTEN: 2,5 kg getrocknete Trauben bis etwa Mitte Januar (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). ERNTE: von Hand in der zweiten Septemberhälfte mit Platzierung der Trauben in Kisten. Die Trauben werden bis etwa Mitte Januar getrocknet. KELTERN: im Januar, nach der Auswahl der Trauben, wird eine sanfte Kelterung durchgeführt. GÄRUNG: Weinbereitung in Stahl bei kontrollierter Temperatur und Kontakt mit den Schalen für etwa 40 Tage mit manueller Kelterung. REIFUNG: Gärung in Stahl, gefolgt von 18/24 Monaten in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Mindestens 12 Monate in der Flasche vor dem Verkauf.