Langhe Nebbiolo DOC. Petali. Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise, mit Handlese der Trauben, dann Zerdrücken und Gärung bei kontrollierter Temperatur, Mazeration in Edelstahl für 7 Tage mit häufigem Umpumpen. Dann 7-8 Monate in der Flasche. Die Farbe ist hell rubinrot. In der Nase Anklänge von Himbeeren und Rose. Am Gaumen frisch und fruchtig mit weichen und feinen Tanninen. Empfohlene Kombination mit ersten Gängen mit Fleisch oder Risotto, rotem Fleisch, Braten, Gegrilltem, Schmorgerichten und gut gereiftem Käse. Empfohlene Temperatur: 16-18° C.
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Langhe Nebbiolo DOC. Petali. Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise, mit Handlese der Trauben, dann Zerdrücken und Gärung bei kontrollierter Temperatur, Mazeration in Edelstahl für 7 Tage mit häufigem Umpumpen. Dann 7-8 Monate in der Flasche. Die Farbe ist hell rubinrot. In der Nase Anklänge von Himbeeren und Rose. Am Gaumen frisch und fruchtig mit weichen und feinen Tanninen. Empfohlene Kombination mit ersten Gängen mit Fleisch oder Risotto, rotem Fleisch, Braten, Gegrilltem, Schmorgerichten und gut gereiftem Käse. Empfohlene Temperatur: 16-18° C.
