Das LEGÙ® Flohsamenmehl ist eine natürliche Quelle löslicher Ballaststoffe, ideal zur Verbesserung von Struktur, Elastizität und Weichheit von Teigen. In Kontakt mit Wasser bildet es ein natürliches Gel, das hilft, Zutaten zu binden und Feuchtigkeit zu speichern, wodurch es perfekt für Brot, Pizza, Focaccia, Süßspeisen und glutenfreie Zubereitungen ist. Schon eine kleine Menge reicht aus, um verarbeitbarere Teige und fertig gebackene Produkte zu erhalten, die weicher und aromatischer sind.
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Das LEGÙ® Flohsamenmehl ist eine natürliche Quelle löslicher Ballaststoffe, ideal zur Verbesserung von Struktur, Elastizität und Weichheit von Teigen. In Kontakt mit Wasser bildet es ein natürliches Gel, das hilft, Zutaten zu binden und Feuchtigkeit zu speichern, wodurch es perfekt für Brot, Pizza, Focaccia, Süßspeisen und glutenfreie Zubereitungen ist. Schon eine kleine Menge reicht aus, um verarbeitbarere Teige und fertig gebackene Produkte zu erhalten, die weicher und aromatischer sind.
