Produktionsmethode: Hergestellt durch einen thermischen Reifungsprozess, ohne Zusatz von Konservierungsstoffen oder chemischen Zusätzen. Der Prozess ist völlig natürlich und findet in einer Umgebung mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit für etwa 1 Monat bei Temperaturen zwischen 50°C und 80°C statt. Diese Produktionstechnik erhöht die natürlichen Eigenschaften des Knoblauchs erheblich, verändert Farbe, Geschmack und Textur. Außerdem macht sie ihn äußerst bekömmlich, da schwarzer Knoblauch nicht den charakteristisch starken Geschmack von frischem Knoblauch freisetzt, aufgrund des reduzierten Allicin-Gehalts, der in antioxidative Verbindungen umgewandelt wurde und dem Produkt während des Reifungsprozesses einen einzigartigen, balsamischen und umami Geschmack verleiht. Organoleptische Eigenschaften: - Farbe: Schwarz - Geruch: Angenehm - Geschmack: Balsamisch, Lakritz, Umami und rauchig Lagerung: Trocken und vor Wärmequellen geschützt aufbewahren Gewicht: 35 g Haltbarkeit: 18 Monate ab Verpackungsdatum
Preis inkl. MwSt.
Produktionsmethode: Hergestellt durch einen thermischen Reifungsprozess, ohne Zusatz von Konservierungsstoffen oder chemischen Zusätzen. Der Prozess ist völlig natürlich und findet in einer Umgebung mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit für etwa 1 Monat bei Temperaturen zwischen 50°C und 80°C statt. Diese Produktionstechnik erhöht die natürlichen Eigenschaften des Knoblauchs erheblich, verändert Farbe, Geschmack und Textur. Außerdem macht sie ihn äußerst bekömmlich, da schwarzer Knoblauch nicht den charakteristisch starken Geschmack von frischem Knoblauch freisetzt, aufgrund des reduzierten Allicin-Gehalts, der in antioxidative Verbindungen umgewandelt wurde und dem Produkt während des Reifungsprozesses einen einzigartigen, balsamischen und umami Geschmack verleiht. Organoleptische Eigenschaften: - Farbe: Schwarz - Geruch: Angenehm - Geschmack: Balsamisch, Lakritz, Umami und rauchig Lagerung: Trocken und vor Wärmequellen geschützt aufbewahren Gewicht: 35 g Haltbarkeit: 18 Monate ab Verpackungsdatum
