Das Chianina-Ragout des landwirtschaftlichen Betriebs Il Poggio ist eine typische Sauce der toskanischen Küchentradition. Es unterscheidet sich vom klassischen Bolognese-Ragout, da die Zutaten und die Zubereitung anders sind. Der landwirtschaftliche Betrieb Il Poggio wollte die klassischen traditionellen Aromen der alten toskanischen Küche wieder aufgreifen, um eine schmackhafte Sauce mit sehr entschlossenem und intensivem Geschmack entstehen zu lassen. Auf dem Betrieb angebaut und geerntete Tomaten, exzellentes Fleisch, von Hand mit dem Messer geschnitten und im Topf mit etwas Wein abgelöscht sowie langsam und schonend gegart: Das sind die Geheimnisse einer unglaublichen Sauce, die die ganze toskanische Tradition auf deinen Teller bringt.
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Das Chianina-Ragout des landwirtschaftlichen Betriebs Il Poggio ist eine typische Sauce der toskanischen Küchentradition. Es unterscheidet sich vom klassischen Bolognese-Ragout, da die Zutaten und die Zubereitung anders sind. Der landwirtschaftliche Betrieb Il Poggio wollte die klassischen traditionellen Aromen der alten toskanischen Küche wieder aufgreifen, um eine schmackhafte Sauce mit sehr entschlossenem und intensivem Geschmack entstehen zu lassen. Auf dem Betrieb angebaut und geerntete Tomaten, exzellentes Fleisch, von Hand mit dem Messer geschnitten und im Topf mit etwas Wein abgelöscht sowie langsam und schonend gegart: Das sind die Geheimnisse einer unglaublichen Sauce, die die ganze toskanische Tradition auf deinen Teller bringt.
