Die Mostarda mantovana Lazzaris besteht aus Apfelspalten, die in einem sehr feinen Senfsirup eingelegt sind. Ein Spiel der Balance zwischen Konsistenz und Schärfe, Zartheit und Duft. Nach einem Rezept aus dem Lombardo-Venetischen Gebiet, überliefert aus den Küchen der Habsburger im 18. Jahrhundert, eine Apfelmostarda mit moderner Verarbeitung, die der handwerklichen Tradition nahekommt.
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Die Mostarda mantovana Lazzaris besteht aus Apfelspalten, die in einem sehr feinen Senfsirup eingelegt sind. Ein Spiel der Balance zwischen Konsistenz und Schärfe, Zartheit und Duft. Nach einem Rezept aus dem Lombardo-Venetischen Gebiet, überliefert aus den Küchen der Habsburger im 18. Jahrhundert, eine Apfelmostarda mit moderner Verarbeitung, die der handwerklichen Tradition nahekommt.
