Olivenöl der höchsten Kategorie, direkt aus Oliven und ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen. Dieses native Olivenöl extra der Contarina ist ein hochwertiges Produkt. Es wird in den Olivenhainen im Valle di Mezzane, in den Gemeinden Mezzane di Sotto und Illasi, auf den nördlichen Hügeln der Provinz Verona produziert. Dies ist ein Öl vom Typ Doge (Casaliva Leccino). Es zeigt sich in intensiv grüner Farbe, cremig und anhaltend, mit ausgeprägten Noten von Gemüse, Artischocke und Distel.