Die Trüffelperlage von Tartuflanghe ist wirklich außergewöhnlich! Sie wird nur unter Verwendung des Safts des besten edlen schwarzen Trüffels hergestellt, der durch direkte Extraktion aus dem Trüffel selbst während des Kochens gewonnen wird. Dieser sehr schmackhafte Saft wird dann durch eine sehr ausgefeilte Technik „sphärifiziert“, also in kleine Kugeln oder Perlen mit Trüffelgeschmack verwandelt. Als erstes Produkt der Perlage-Linie entstand die Trüffelperlage aus der Leidenschaft und Erfahrung von Tartuflanghe, um den Katalog der für den Horeca-Kanal bestimmten Produkte zu erweitern.
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Die Trüffelperlage von Tartuflanghe ist wirklich außergewöhnlich! Sie wird nur unter Verwendung des Safts des besten edlen schwarzen Trüffels hergestellt, der durch direkte Extraktion aus dem Trüffel selbst während des Kochens gewonnen wird. Dieser sehr schmackhafte Saft wird dann durch eine sehr ausgefeilte Technik „sphärifiziert“, also in kleine Kugeln oder Perlen mit Trüffelgeschmack verwandelt. Als erstes Produkt der Perlage-Linie entstand die Trüffelperlage aus der Leidenschaft und Erfahrung von Tartuflanghe, um den Katalog der für den Horeca-Kanal bestimmten Produkte zu erweitern.
