Das Weiße Kaninchenragout ist eine schmackhafte und komplexe Sauce, wie früher in den Bauernhäusern zubereitet, ohne Tomaten und sehr langsam gegart, perfekt für Eiernudeln, Pappardelle, Gnocchi, Polenta, aber auch für Vorspeisen wie kleine Häppchen oder als Hauptgericht auf einem Brotcrostino aus handwerklichem Brot. Kennzeichnend für diese Sauce ist der feine und zugleich kräftige Geschmack, der der langen Garzeit und dem hohen Anteil an Kaninchenfleisch im Rezept zu verdanken ist. Das weiße Kaninchenragout ist ein Gericht, das den feinen Geschmack des Fleisches durch eine sorgfältige Zubereitung und den Einsatz sanfter Aromen hervorhebt, die seinen Geschmack betonen, ohne ihn mit Tomate zu überdecken, wodurch es sich von traditionellen Ragouts unterscheidet und die Tradition der Saucen aus den Marken auf bestmögliche Weise aufgreift.
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Das Weiße Kaninchenragout ist eine schmackhafte und komplexe Sauce, wie früher in den Bauernhäusern zubereitet, ohne Tomaten und sehr langsam gegart, perfekt für Eiernudeln, Pappardelle, Gnocchi, Polenta, aber auch für Vorspeisen wie kleine Häppchen oder als Hauptgericht auf einem Brotcrostino aus handwerklichem Brot. Kennzeichnend für diese Sauce ist der feine und zugleich kräftige Geschmack, der der langen Garzeit und dem hohen Anteil an Kaninchenfleisch im Rezept zu verdanken ist. Das weiße Kaninchenragout ist ein Gericht, das den feinen Geschmack des Fleisches durch eine sorgfältige Zubereitung und den Einsatz sanfter Aromen hervorhebt, die seinen Geschmack betonen, ohne ihn mit Tomate zu überdecken, wodurch es sich von traditionellen Ragouts unterscheidet und die Tradition der Saucen aus den Marken auf bestmögliche Weise aufgreift.
