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  3. Panecillos muy suaves sin leche

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    Annamariachef2.0

    Ingredientes

    N.º de porciones
    • Levadura fresca15g
    • Harina 00450g
    • Harina manitoba tipo 0050g
    • Stevia50g
    • Huevos1unidad
    • Aceite de oliva virgen extra40g
    • Agua natural a temperatura ambiente300g
    Panecillos muy suaves sin leche

    Panecillos muy suaves sin leche

    @annamariachef2.0
    Categoría: Desayunos

    Panecillos muy suaves sin leche ni derivados, ideales para el desayuno o la merienda. Perfectos con mermelada o rellenos salados.

    Dificultad: Fácil
    Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min
    Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min
    País: Italia
    annamariachef2.0@annamariachef2.0

    Preparación

    1. PASO 1 DE 5

      Disolver la levadura fresca en el agua.

    2. PASO 2 DE 5

      Unir en un bol todos los ingredientes, obteniendo una masa pegajosa. Distribuir una cucharada rasa de harina 00 en la superficie y dejar reposar durante 4 horas.

    3. PASO 3 DE 5

      Después de la fermentación, espolvorear la base de trabajo con más harina, dividir la masa en 2 partes, trabajarla ligeramente con la harina, extenderla delicadamente y formar los panecillos en la forma deseada.

    4. PASO 4 DE 5

      Antes de hornear, pincelar la superficie con aceite de oliva virgen extra.

    5. PASO 5 DE 5

      Cocinar en horno estático precalentado a 190°C durante 15-20 minutos, dependiendo del horno.

    Sugerencias

    • Bol

    • Pincel de cocina

    Información general

    Notas de conservación

    Conservar en un recipiente hermético durante 2-3 días.

    Más información

    Adecuados también para quienes son intolerantes a la leche y sus derivados.

    Origen

    Italia, Emilia Romagna

    Análisis

    Macronutrientes (100 gr)

    Atención
    Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it
    Energía (kcal)210,26
    Carbohidratos (g)35,64
    de los cuales Azúcares (g)0,86
    Grasas (g)5,2
    de los cuales saturados (g)0,93
    Proteínas (g)6,89
    Fibra (g)1,2
    Venta (g)0,01
    • Proteínas
      6,89g·14%
    • Carbohidratos
      35,64g·73%
    • Grasas
      5,2g·11%
    • Fibras
      1,2g·2%
    Atención
    Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it
    Estilos de vida
    Intolerancias y alergias