La sopa de cebada con puerros y patatas es un primer plato sencillo y reconfortante, perfecto para el invierno: pocos ingredientes humildes, mucho sabor y una textura cremosa, aún más agradable con un hilo de aceite en crudo y unas hojas de mejorana fresca.
Cada producto disponible en el marketplace es publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha de producto. La plataforma actúa como metasearch/marketplace: facilita el descubrimiento y el pago, pero la venta la realiza el vendedor, que se convierte en el titular de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor socio. El paquete sale del almacén del vendedor, o de su red logística, y se entrega al transportista. Este modelo permite entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien tiene disponibilidad real del producto.
En la ficha del producto encontrarás ingredientes, alérgenos e información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o fabricante, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos verificar detenidamente la ficha antes de la compra y contactar al vendedor para dudas específicas.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible el Made in Italy alimentario. Seleccionamos vendedores del sector e-commerce de alimentos con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique hacerlo con confianza.
Los tiempos y costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación de entrega actualizada antes de confirmar el pago. Para envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Lleva a ebullición una olla grande con agua salada y cuece la cebada durante unos 15 minutos, dejándola muy al dente; luego escúrrela y resérvala.
Elimina la parte exterior más dura de los puerros, lávalos bien bajo agua fría, sécalos y córtalos en rodajas. Pela las patatas y córtalas en dados regulares.
Vierte los puerros en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y deja que se pochen suavemente hasta que estén apenas dorados.
Añade unas cucharadas de agua, tapa con una tapa y deja estofar durante unos minutos, luego incorpora las patatas en dados y mezcla con cuidado.
Cubre con el caldo vegetal caliente y deja cocer a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que las patatas empiecen a ablandarse.
Añade la cebada a la cazuela, incorpora las hojitas de mejorana fresca y termina la cocción a fuego bajo durante otros 5 minutos. Ajusta de sal antes de apagar.
Sirve la sopa bien caliente con un hilo de aceite en crudo, una pizca de pimienta negra y, si te gusta, una espolvoreada de parmesano rallado.
Cazuela grande
Conservar la sopa en el frigorífico, en un recipiente hermético, durante 2 días. Calentarla suavemente en una cazuela o en el microondas antes de servir; si es necesario, añadir un poco de caldo o agua para devolverle cremosidad. No se recomienda congelarla después de añadir el parmesano.
Receta tradicional italiana, ideal como comida reconfortante invernal. Para una versión más rústica se puede sustituir parte del caldo por agua de cocción de la cebada, mientras que para una consistencia aún más cremosa se pueden aplastar algunos cubitos de patata durante la cocción.
Italia
| Energía (kcal) | 71,91 |
| Carbohidratos (g) | 15,13 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,42 |
| Grasas (g) | 0,22 |
| de los cuales saturados (g) | 0,04 |
| Proteínas (g) | 2,22 |
| Fibra (g) | 2,14 |
