Garrapiñadas

Name: Garrapiñadas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Argentina
Ingredients: 200 g Maní sin sal; 150 g Azúcar granulada; 100 g Agua; 1 cucharadita Extracto de vainilla

@cucinare_per_te

Categoría: Postres

Las garrapiñadas son bocadillos a base de maní caramelizado, típicos de América Latina, especialmente de Argentina.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Argentina

cucinare_per_te@cucinare_per_te

Ingredientes

N.º de porciones

Maní sin sal200g
Azúcar granulada150g
Agua100g
Extracto de vainilla1cucharadita

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
En una olla o sartén de fondo grueso, combine el maní, el azúcar y el agua.
PASO 2 DE 7
Cocine a fuego medio hasta que el agua se evapore, revolviendo continuamente, tomará unos 10 minutos.
PASO 3 DE 7
Agregue el extracto de vainilla y mezcle bien.
PASO 4 DE 7
Ahora retire la olla del fuego y, mientras revuelve, espere a que el azúcar cristalice y se convierta en una especie de arena blanca.
PASO 5 DE 7
En este punto, vuelva a poner la olla al fuego, aumente ligeramente la llama, de modo que esta arena se derrita y se adhiera al maní.
PASO 6 DE 7
Retire del fuego y mezcle bien, transfiera el maní caramelizado a una bandeja cubierta con papel de horno, con una espátula, distribuya el maní, separándolo lo más posible y déjelo enfriar y endurecer.
PASO 7 DE 7
Una vez frías, guarde las garrapiñadas en un frasco de vidrio en un lugar fresco o cerradas en una bolsa.

Información general

Notas de conservación

Conservar en un frasco de vidrio en un lugar fresco o en una bolsa.

Más información

Es posible utilizar también otros tipos de frutos secos.

Origen

Argentina

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	403,2
Carbohidratos (g)	37,94
de los cuales Azúcares (g)	35,6
Grasas (g)	21,65
de los cuales saturados (g)	3,09
Proteínas (g)	12,55
Fibra (g)	4,72

Proteínas
12,55g·16%
Carbohidratos
37,94g·49%
Grasas
21,65g·28%
Fibras
4,72g·6%