Disolver la masa madre en el agua, añadir la harina y comenzar a amasar.
Cuando la harina esté absorbida, añadir la sal disuelta en agua y posteriormente el muesli.
Trabajar bien la masa hasta amalgamar los ingredientes, luego transferirla a un molde para pan forrado con papel de horno.
Cubrir y esperar a que la masa duplique su tamaño.
Una vez duplicada, espolvorear la superficie con más muesli.
Hornear a 200°C durante 15 minutos con un cuenco de agua para crear vapor, luego retirar el cuenco y continuar la cocción durante otros 30 minutos.
Comprobar la cocción y dejar enfriar antes de servir.
Molde para pan
Papel de horno
Conservar en un lugar fresco y seco, preferiblemente en un recipiente hermético.
Ideal para consumir tostado con mantequilla y mermelada.
Italia, Lombardia
| Energía (kcal) | 208,26 |
| Carbohidratos (g) | 44,6 |
| de los cuales Azúcares (g) | 4,76 |
| Grasas (g) | 1,22 |
| de los cuales saturados (g) | 0,07 |
| Proteínas (g) | 6,59 |
| Fibra (g) | 1,9 |
| Venta (g) | 1,6 |
