Pan pita integral

Name: Pan pita integral
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Harina integral; 100 g Harina tipo 0; 300 g Agua tibia; 100 g Masa madre; 1 unidad Miel; 1 unidad Sal; 20 g Aceite de oliva virgen extra

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Categoría: Leudados

El Pan Pita integral es una variante saludable del clásico pan pita, preparado con harina integral y masa madre o levadura seca. Perfecto para acompañar platos mediterráneos o rellenar al gusto.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 8 minCocción: 8 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Harina integral300g
Harina tipo 0100g
Agua tibia300g
Masa madre100g
Miel1unidad
Sal1unidad
Aceite de oliva virgen extra20g

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
Disolver la levadura y la miel en el agua.
PASO 2 DE 8
Agregar las harinas previamente mezcladas.
PASO 3 DE 8
Cuando la masa esté un poco compacta, añadir la sal y finalmente el aceite.
PASO 4 DE 8
Una vez que la masa esté bien amasada, transferirla a la superficie de trabajo, hacer algunos pliegues, formar una bola clásica y dejarla reposar hasta que duplique su tamaño en un bol ligeramente aceitado cubierto con film transparente.
PASO 5 DE 8
Tomar la masa, separar piezas de aproximadamente 110 g, formar bolitas y dejar reposar otra hora.
PASO 6 DE 8
Extender las bolitas en un disco y colocarlas en una bandeja cubierta con papel de horno.
PASO 7 DE 8
Hornear en horno precalentado a 220° estático, máximo 4 pitas a la vez durante 7-8 minutos.
PASO 8 DE 8
Alternativamente, calentar una sartén antiadherente y cocinar una pita a la vez usando una tapa para crear el efecto horno.

Sugerencias

Bol
Film transparente
Bandeja
Papel de horno
Sartén antiadherente
Tapa

Información general

Notas de conservación

Conservar en una bolsa de plástico para alimentos durante 2-3 días.

Más información

Se recomienda utilizar masa madre para un sabor más auténtico.

Origen

Italia, Emilia Romagna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	190,08
Carbohidratos (g)	39,66
de los cuales Azúcares (g)	8,54
Grasas (g)	2,24
de los cuales saturados (g)	0,31
Proteínas (g)	4,89
Fibra (g)	0,87
Venta (g)	5,01

Proteínas
4,89g·10%
Carbohidratos
39,66g·83%
Grasas
2,24g·5%
Fibras
0,87g·2%