Zeppoline de algas y espirulina

Name: Zeppoline de algas y espirulina
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Harina tipo 1; 225 g Agua; 2 g Licoli o levadura seca; 10 g Algas Wakame rehidratadas en un poco de agua; 5 g Espirulina; 8 g Sal; c.s. Aceite para freír

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Categoría: Entrantes

Un delicioso aperitivo compuesto por zeppoline fritas, enriquecidas con algas y espirulina para una experiencia de sabor única.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Harina tipo 1250g
Agua225g
Licoli o levadura seca2g
Algas wakame rehidratadas en un poco de agua10g
Espirulina5g
Sal8g
Aceite para freírc.s.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
En un bol, vierta el agua, disuelva la levadura y deje reposar durante 10 minutos.
PASO 2 DE 5
Agregue, siempre mezclando con un batidor, la harina, la espirulina, la sal y finalmente las algas en trocitos.
PASO 3 DE 5
Mezcle bien la masa, cubra el bol con film transparente y deje reposar durante al menos 3 horas.
PASO 4 DE 5
Caliente el aceite a temperatura, con dos cucharas vierta la masa en el aceite caliente y cocine, volteando las zeppoline hasta que estén doradas.
PASO 5 DE 5
Escurra las zeppoline y colóquelas sobre papel absorbente. Sirva caliente.

Información general

Más información

Servir caliente, excelente como aperitivo o snack. Se recomienda utilizar aceite de alta calidad para obtener frituras crujientes.

Origen

Italia, Campania

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	165,45
Carbohidratos (g)	35,95
de los cuales Azúcares (g)	0,85
Grasas (g)	0,4
de los cuales saturados (g)	0,05
Proteínas (g)	5,77
Fibra (g)	2,04
Venta (g)	0,74

Proteínas
5,77g·13%
Carbohidratos
35,95g·81%
Grasas
0,4g·1%
Fibras
2,04g·5%