Estos raviolis los he creado utilizando los clásicos cortadores de galletas y el molde redondo para raviolis chinos. Una idea para presentar en la mesa de Navidad, siempre con fantasía y creatividad.
Cada producto disponible en el marketplace es publicado y vendido por un vendedor asociado indicado en la ficha de producto. La plataforma actúa como metasearch/marketplace: facilita el descubrimiento y el pago, pero la venta la realiza el vendedor, que se convierte en el titular de la transacción.
El envío lo gestiona directamente el vendedor socio. El paquete sale del almacén del vendedor, o de su red logística, y se entrega al transportista. Este modelo permite entregas más eficientes y garantiza que la gestión del pedido esté a cargo de quien tiene disponibilidad real del producto.
En la ficha del producto encontrarás ingredientes, alérgenos e información nutricional según los datos proporcionados por el vendedor o fabricante, es decir, la etiqueta oficial. Si tienes alergias o intolerancias, te recomendamos verificar detenidamente la ficha antes de la compra y contactar al vendedor para dudas específicas.
La plataforma nace para poner en valor y hacer más accesible el Made in Italy alimentario. Seleccionamos vendedores del sector e-commerce de alimentos con catálogos coherentes e información transparente. Cada producto está asociado a un vendedor identificable y a una ficha informativa completa: queremos que comprar aquí signifique hacerlo con confianza.
Los tiempos y costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación de entrega actualizada antes de confirmar el pago. Para envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
Triturar 80 g de col negra para la masa verde con un chorrito de vino blanco.
Añadir en amasadora o en un bol 100 g de sémola, 100 g de harina tipo 1, 1 huevo, una pizca de sal y un chorrito de aceite. Obtener una bola lisa y homogénea. Espirulina opcional.
Ajustar siempre con los líquidos y las harinas para tener la consistencia correcta.
Para la masa amarilla mezclar 100 g de sémola, 100 g de harina tipo 1, 1 huevo, un chorrito de vino blanco, sal y un chorrito de aceite. Formar una bola.
Cubrir las dos bolas con film transparente y dejar reposar en la nevera durante 1 hora.
Retomar las bolas y estirar las láminas bastante finas.
Con el molde redondo de los raviolis chinos obtener discos de masa en igual número, tanto verdes como amarillos.
Con los cortadores de galletas navideñas crear 4 dibujos en los círculos de masa verde.
Cubrir cada círculo perforado con un círculo amarillo pincelado con un poco de agua.
Aplanar con un pequeño rodillo para hacer finas las láminas.
Dar la vuelta al nuevo círculo obtenido y disponerlo sobre el molde chino.
Rellenar con la mezcla de espinacas y cerrar el molde a la mitad quitando el exceso de masa.
Volver a abrir el molde chino, sacar el ravioli y, si hace falta, sellar aún más los bordes con un tenedor pequeño.
El relleno se obtiene triturando 200 g de espinacas, 90 g de col negra, la ricotta, el parmesano, la yema, sal, pimienta, nuez moscada, jengibre y mejorana
La mezcla debe ponerse en una manga pastelera y mantenerse en la nevera hasta su uso.
Italia, Liguria
| Energía (kcal) | 186,05 |
| Carbohidratos (g) | 25,62 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,39 |
| Grasas (g) | 5,08 |
| de los cuales saturados (g) | 2,55 |
| Proteínas (g) | 9,55 |
| Fibra (g) | 2,09 |
| Venta (g) | 0,08 |
