Cheesecake salada de queso y peras

Name: Cheesecake salada de queso y peras
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 unidades Pasta filo; 260 g Queso de cabra (Fiocco di neve); 2 unidades Peras Conference; 40 g Mantequilla derretida; 2 unidades Huevos; 200 mL Bebida bio de almendras; c.s. Sal; c.s. Pimienta; c.s. Tomillo seco; c.s. Granillo de almendra; c.s. Jarabe de agave

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Categoría: Platos únicos

Una deliciosa cheesecake salada con una combinación de queso de cabra y peras, envuelta en una corteza de pasta filo.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pasta filo2unidades
Queso de cabra (fiocco di neve)260g
Peras conference2unidades
Mantequilla derretida40g
Huevos2unidades
Bebida bio de almendras200mL
Salc.s.
Pimientac.s.
Tomillo secoc.s.
Granillo de almendrac.s.
Jarabe de agavec.s.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 12
Desenrollar los dos paquetes de pasta filo y formar barquitas arrugando en acordeón dos hojas juntas.
PASO 2 DE 12
Colocar todas las barquitas en la bandeja de horno cubierta con papel de horno y rociar con la mantequilla derretida.
PASO 3 DE 12
Pincelar para esparcir bien.
PASO 4 DE 12
Cortar en rodajas el queso y las peras y luego dividir cada rodaja por la mitad.
PASO 5 DE 12
Disponer las medias rodajas de manera alternada entre los pliegues de la masa.
PASO 6 DE 12
En una taza batir los huevos con la bebida bio de almendras.
PASO 7 DE 12
Ajustar de sal y pimienta y mezclar bien.
PASO 8 DE 12
Rociar la superficie de la tarta con la mezcla obtenida ayudándose también con un pincel.
PASO 9 DE 12
Espolvorear con granillo de almendra y tomillo seco.
PASO 10 DE 12
Hornear a 180 grados en horno precalentado durante unos 35/40 minutos.
PASO 11 DE 12
La superficie debe estar dorada.
PASO 12 DE 12
Una vez cocida, se puede rociar con jarabe de arce para un sabor más intenso.

Información general

Más información

Esta tarta tiene un sabor un poco agridulce y es fantástica para servir también con rodajas de jamón crudo.

Origen

Italia, Liguria

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	324,41
Carbohidratos (g)	15,75
de los cuales Azúcares (g)	2,76
Grasas (g)	21,73
de los cuales saturados (g)	7,31
Proteínas (g)	15,75
Fibra (g)	3,31
Venta (g)	0,48

Proteínas
15,75g·28%
Carbohidratos
15,75g·28%
Grasas
21,73g·38%
Fibras
3,31g·6%