Cortar los hinojos en rodajas.
Preparar un empanado mezclando pan rallado, cúrcuma, pimentón dulce y harina de arroz.
Pasar las rodajas de hinojo por el huevo batido y luego por el empanado.
Colocar las rodajas en una bandeja, rociar con aceite de oliva virgen extra y hornear a 180°C hasta que estén doradas.
Exprimir las naranjas, colar el jugo y batirlo con aceite de oliva virgen extra, harina de arroz y una pizca de sal.
Llevar la mezcla al fuego y remover hasta que la crema espese.
Servir las chuletas de hinojo con la bechamel de naranja.
Bandeja de horno
Cazo pequeño
Consumir inmediatamente para mantener la crocancia de las chuletas.
Ideal como segundo plato ligero y sabroso.
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 153,48 |
| Carbohidratos (g) | 20,25 |
| de los cuales Azúcares (g) | 6,54 |
| Grasas (g) | 5,67 |
| de los cuales saturados (g) | 1,09 |
| Proteínas (g) | 5,36 |
| Fibra (g) | 4,65 |
| Venta (g) | 0,1 |
