En primer lugar, crear la crema de mantequilla, batiendo en la batidora con el accesorio de varillas la mantequilla blanda y los huevos.
Luego añadir el azúcar y seguir batiendo con las varillas hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Incorporar la canela al gusto (aproximadamente 1 cucharada) y añadir la harina con la levadura tamizadas.
Mezclar bien hasta obtener una mezcla lisa y cremosa, densa pero fluida.
Engrasar y forrar un molde desmontable de 18/20 cm de diámetro con papel de horno y rellenarlo con la mezcla.
Encender el horno para llevarlo a una temperatura de 175 grados.
Mientras tanto, cortar las manzanas en láminas no demasiado finas y colocarlas en forma de abanico sobre la superficie. Harán falta al menos 6 manzanas.
Hacer siempre la prueba del palillo.
Espolvorear la superficie con azúcar moreno y hornear a 175 grados durante unos 45 minutos.
Las manzanas que sobren o que se hayan cortado mal pueden cortarse en cubitos y mezclarse con limón y azúcar para hacer una macedonia que se sirva con la tarta y una bola de helado.
Italia, Trentino Alto Adige
| Energía (kcal) | 192,58 |
| Carbohidratos (g) | 34,95 |
| de los cuales Azúcares (g) | 9,19 |
| Grasas (g) | 3,66 |
| de los cuales saturados (g) | 1,83 |
| Proteínas (g) | 5,38 |
| Fibra (g) | 2,55 |
| Venta (g) | 0,05 |
