Vamos a derretir el chocolate negro al baño maría o en el microondas y dejamos enfriar.
Montamos los huevos junto con el azúcar granulado con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla clara y espumosa (aproximadamente 3 minutos).
Vertemos el aceite de semillas y seguimos mezclando.
Añadimos una pizca de sal y el chocolate fundido, mezclamos bien.
Tamizamos el cacao, la harina y la levadura, mezclamos hasta obtener una masa homogénea y densa.
Vertemos la mitad de la masa en un molde de 20-22 cm engrasado y enharinado. Pelamos y cortamos las peras en trocitos, decoramos con la mitad de las peras. Cubrimos con la masa restante y decoramos la superficie con las peras restantes.
Cocemos la tarta durante 50-55 minutos a 180° en horno ventilado (o 55-60 min en horno estático).
Dejamos templar, retiramos del molde y decoramos con azúcar glas.
Bol multiuso pyrex
Varillas eléctricas moulinex
Molde desmontable de 22 cm
Conservar en un lugar fresco y seco. Puede conservarse en la nevera durante 3-4 días.
Ideal para el desayuno o la merienda, puede servirse con una espolvoreada de azúcar glas.
Italia
| Energía (kcal) | 230,89 |
| Carbohidratos (g) | 34,01 |
| de los cuales Azúcares (g) | 23,8 |
| Grasas (g) | 8,03 |
| de los cuales saturados (g) | 4,39 |
| Proteínas (g) | 5,63 |
| Fibra (g) | 2,97 |
| Venta (g) | 0,17 |
