Monta las claras a punto de nieve firme.
En un bol aparte, mezcla el yogur, la stevia, el jugo y la ralladura de limón.
Añade las claras montadas a la mezcla húmeda, mezclando de abajo hacia arriba.
Tamiza la harina y añade los copos de avena y el polvo de hornear, incorporándolos gradualmente a la mezcla.
Vierte la mezcla en un molde apto para freidora de aire y cocina a 150°C durante 30 minutos.
Para el topping, mezcla la bebida de avena, la harina de coco, la maicena y el edulcorante, cocina a fuego bajo hasta que espese.
Freidora de aire
Bol
Batidor
Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días.
Puedes sustituir la harina de espelta por otra de tu elección. Ideal para un desayuno proteico y ligero.
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 83,3 |
| Carbohidratos (g) | 9,87 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,77 |
| Grasas (g) | 3,77 |
| de los cuales saturados (g) | 2,88 |
| Proteínas (g) | 2,24 |
| Fibra (g) | 1,68 |
| Venta (g) | 0,01 |
