Derretir el chocolate picado junto con la mantequilla al baño maría.
Transferir la mezcla a un bol y añadir el café y el azúcar. Mezclar con un batidor hasta que el azúcar se disuelva y luego añadir los huevos uno a uno.
Agregar la vainilla, una pizca de sal y los polvos tamizados.
Verter la mezcla en un molde forrado con papel de horno y cocinar en freidora a 160° durante 20 minutos.
Preparar la crema de mascarpone mezclando el mascarpone con el azúcar glas y el café frío.
Una vez cocido y enfriado el brownie, decorarlo con la crema de mascarpone y abundante cacao.
Freidora
Bol
Batidor
Molde para tartas
Papel de horno
Conservar en el frigorífico por un máximo de 2 días.
Adecuado para un molde de 20 cm de diámetro.
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 339,14 |
| Carbohidratos (g) | 26,72 |
| de los cuales Azúcares (g) | 21,58 |
| Grasas (g) | 23,29 |
| de los cuales saturados (g) | 13,32 |
| Proteínas (g) | 6,72 |
| Fibra (g) | 1,25 |
| Venta (g) | 0,06 |
