Bacalao en costra de nueces sobre cama de brócoli

Name: Bacalao en costra de nueces sobre cama de brócoli
Prep time: 15 min
Cook time: 9 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 unidades Filetes de bacalao desalados; 4 unidades Hojas de laurel; c.s. Pimienta rosa; c.s. Aceite de oliva; 50 g Nueces picadas; 300 g Brócoli; 2 dientes Ajo; 1 unidad Guindilla

@impasta_con_rosy

Categoría: Segundos platos

Un delicioso plato de bacalao crujiente con nueces, servido sobre una suave cama de brócoli.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 9 minCocción: 9 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

impasta_con_rosy@impasta_con_rosy

Ingredientes

N.º de porciones

Filetes de bacalao desalados4unidades
Hojas de laurel4unidades
Pimienta rosac.s.
Aceite de olivac.s.
Nueces picadas50g
Brócoli300g
Ajo2dientes
Guindilla1unidad

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Coloca los filetes de bacalao desalados en una bandeja cubierta con hojas de laurel y pimienta rosa.
PASO 2 DE 7
Añade un chorrito de aceite de oliva y nueces picadas por encima.
PASO 3 DE 7
Hornea a 180 grados durante unos 8-9 minutos.
PASO 4 DE 7
Mientras tanto, hierve los brócolis hasta que estén tiernos.
PASO 5 DE 7
Saltéalos en una sartén con ajo, aceite y guindilla.
PASO 6 DE 7
Una vez cocidos, licúa los brócolis con un poco de agua de cocción para obtener una crema.
PASO 7 DE 7
Monta el plato: coloca la crema de brócoli y pon encima el bacalao en costra de nueces.

Información general

Más información

Perfecto para acompañar con un vino blanco fresco.

Origen

Italia, Campania

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	188,75
Carbohidratos (g)	16,76
de los cuales Azúcares (g)	16,5
Grasas (g)	6,07
de los cuales saturados (g)	1,08
Proteínas (g)	13,09
Fibra (g)	9,53
Venta (g)	1,28

Proteínas
13,09g·29%
Carbohidratos
16,76g·37%
Grasas
6,07g·13%
Fibras
9,53g·21%