Corazón de brioche con frambuesas

Name: Corazón de brioche con frambuesas
Prep time: 180 min
Cook time: 10 min
Total time: 190 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Leche; 150 g Masa madre; 500 g Harina de manitoba; 120 g Azúcar granulada; c.s. Azúcar granulada para decorar; c.s. Sal fina; 70 g Mantequilla; c.s. Esencia de vainilla; 1 unidad Huevos; c.s. Polvo de frambuesas deshidratadas

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Categoría: Leudados

Un dulce perfecto para celebrar San Valentín, con un corazón de brioche con frambuesas, suave y delicioso.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 180 minPreparación: 180 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Leche250g
Masa madre150g
Harina de manitoba500g
Azúcar granulada120g
Azúcar granulada para decorarc.s.
Sal finac.s.
Mantequilla70g
Esencia de vainillac.s.
Huevos1unidad
Polvo de frambuesas deshidratadasc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Prepara la masa mezclando el polvo de frambuesas deshidratadas con la harina, ajustando la cantidad según el color deseado.
PASO 2 DE 5
Deja que la masa fermente hasta que duplique su volumen.
PASO 3 DE 5
Forma corazones con la masa utilizando un cortador de galletas.
PASO 4 DE 5
Fríe los corazones de brioche en aceite caliente hasta que estén dorados.
PASO 5 DE 5
Revuelca los corazones en azúcar mezclada con polvo de frambuesas deshidratadas.

Sugerencias

Cortador de galletas
Freidora o sartén para freír

Información general

Más información

Ideal para San Valentín.

Origen

Italia, Emilia Romagna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	282,65
Carbohidratos (g)	47,23
de los cuales Azúcares (g)	13,1
Grasas (g)	7,9
de los cuales saturados (g)	4,33
Proteínas (g)	8,13
Fibra (g)	0,92
Venta (g)	1,54

Proteínas
8,13g·13%
Carbohidratos
47,23g·74%
Grasas
7,9g·12%
Fibras
0,92g·1%