Pan de molde con soja y semillas

Name: Pan de molde con soja y semillas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Harina de soja; 200 g Harina tipo 1; 150 g Masa madre; 300 g Agua; 50 g Aceite de oliva; 50 g Leche; 12 g Sal; c.s. Semillas mixtas (lino y sésamo negro)

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Categoría: Leudados

El pan de molde con soja, semillas de lino y sésamo negro es una opción nutritiva y saludable, perfecta para quienes buscan un alimento rico en fibra, proteínas y grasas buenas. Ideal como desayuno, merienda o acompañamiento de comidas, gracias a sus propiedades beneficiosas para el corazón, la digestión y el bienestar general.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Harina de soja300g
Harina tipo 1200g
Masa madre150g
Agua300g
Aceite de oliva50g
Leche50g
Sal12g
Semillas mixtas (lino y sésamo negro)c.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
Mezclar las harinas en un bol grande.
PASO 2 DE 8
Añadir la masa madre y el agua, amasando hasta obtener una mezcla homogénea.
PASO 3 DE 8
Incorporar el aceite de oliva, la leche y la sal, continuando con el amasado.
PASO 4 DE 8
Añadir las semillas mixtas al gusto e incorporar bien.
PASO 5 DE 8
Dejar que la masa fermente hasta que duplique su volumen.
PASO 6 DE 8
Transferir la masa a un molde de pan y dejar fermentar nuevamente.
PASO 7 DE 8
Hornear en horno precalentado a 230°C durante unos 40 minutos.
PASO 8 DE 8
Dejar enfriar antes de servir.

Sugerencias

Molde de pan

Información general

Notas de conservación

Conservar en una bolsa de plástico o recipiente hermético durante 2-3 días.

Más información

Perfecto para el desayuno o merienda con mermelada y mantequilla de maní.

Origen

Italia, Lombardia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	265,44
Carbohidratos (g)	25,86
de los cuales Azúcares (g)	3,88
Grasas (g)	11,91
de los cuales saturados (g)	1,88
Proteínas (g)	13,6
Fibra (g)	3,43
Venta (g)	2,12

Proteínas
13,6g·25%
Carbohidratos
25,86g·47%
Grasas
11,91g·22%
Fibras
3,43g·6%