Cuoricini de pasta con crema de patatas, provola de búfala y porchetta de Ariccia

Name: Cuoricini de pasta con crema de patatas, provola de búfala y porchetta de Ariccia
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Cuoricini de pasta; 300 g Patatas; 200 g Provola de búfala; 150 g Porchetta de Ariccia; 100 mL Leche; c.s. Aceite de oliva virgen extra; c.s. Sal

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Categoría: Primeros platos

Un primer plato sabroso y refinado, ideal para ocasiones especiales, que combina la delicadeza de la crema de patatas con el sabor intenso de la provola de búfala y la porchetta de Ariccia.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 40 minPreparación: 40 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Cuoricini de pasta400g
Patatas300g
Provola de búfala200g
Porchetta de ariccia150g
Leche100mL
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Salc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
Pelar las patatas y cortarlas en cubos.
PASO 2 DE 8
En una sartén, sofreír la cebolla finamente picada en el aceite de oliva virgen extra, añadir las patatas, salar al gusto.
PASO 3 DE 8
Dejar cocinar durante unos 15 minutos o hasta que estén blandas. Añadir un poco de leche si es necesario para completar la cocción. Aplastar una parte de las patatas con un tenedor para hacerlas más cremosas.
PASO 4 DE 8
Cortar la provola de búfala en cubos.
PASO 5 DE 8
Cocinar los cuoricini de pasta en abundante agua salada.
PASO 6 DE 8
Escurrir la pasta y mezclarla con la crema de patatas.
PASO 7 DE 8
En un molde, crear una capa de pasta, colocar encima la porchetta y la provola. Cubrir con pasta y hacer una nueva capa.
PASO 8 DE 8
Cocinar en el horno a 180 grados durante unos 15 minutos

Sugerencias

Batidora
Olla
Cuchillo

Información general

Origen

Italia, Lazio

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	202,61
Carbohidratos (g)	30,8
de los cuales Azúcares (g)	1,68
Grasas (g)	5,51
de los cuales saturados (g)	1,41
Proteínas (g)	8,88
Fibra (g)	1,01
Venta (g)	0,05

Proteínas
8,88g·19%
Carbohidratos
30,8g·67%
Grasas
5,51g·12%
Fibras
1,01g·2%