Un plato cremoso y delicado, tagliatelle con bechamel, salchichas, flores de calabacín y provola.
En una sartén, deje dorar el ajo en el aceite, agregue las salchichas y déjelas dorar y tomar sabor. Desglase con el vino blanco a fuego alto, deje evaporar, cubra la sartén con una tapa y cocine.
En otra sartén, deje calentar el aceite con el ajo y agregue las flores de calabacín lavadas y sin pistilo (recuerde secarlas con un paño) cocine durante unos 7/8 minutos.
Mientras tanto, en abundante agua salada, cocine la pasta y escúrrala al dente, mezcle con una parte de bechamel.
Cubra el fondo de una bandeja con bechamel, haga una capa de pasta, agregue salchichas, flores de calabacín, la provola cortada en cubitos y una buena cantidad de parmesano, repita la operación con otra capa de pasta. Y finalmente termine con abundante parmesano encima.
Cocine en freidora de aire a 180 grados durante 10/12 minutos.
Puede sustituir la provola por scamorza o mozzarella.
Italia, Campania
| Energía (kcal) | 217,58 |
| Carbohidratos (g) | 15,7 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,83 |
| Grasas (g) | 12,7 |
| de los cuales saturados (g) | 4,33 |
| Proteínas (g) | 10,82 |
| Fibra (g) | 0,46 |
| Venta (g) | 0,37 |
