Cortar los tomates maduros en cubos y el pepino pelado en dados.
Cortar la cebolla en rodajas finas.
Remojar el pan duro en agua fría con vinagre, luego escurrirlo bien sin empaparlo demasiado.
Romper el pan en trozos grandes y ponerlo en una ensaladera.
Agregar los tomates, el pepino, la cebolla y la albahaca fresca.
Condimentar con sal y aceite de oliva virgen extra.
Mezclar bien y dejar enfriar en el refrigerador antes de servir.
Perfecta para acompañar con una cerveza ipa artesanal
Conservar en el refrigerador y consumir dentro de 1 día.
La panzanella es un plato ideal para el verano, fresco y ligero, perfecto para aprovechar el pan sobrante.
Italia, Toscana
| Energía (kcal) | 91,11 |
| Carbohidratos (g) | 13,74 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,62 |
| Grasas (g) | 3,11 |
| de los cuales saturados (g) | 0,45 |
| Proteínas (g) | 2,28 |
| Fibra (g) | 1,3 |
| Venta (g) | 0,12 |
