Lava bien las naranjas, el limón y la lima. Exprime el jugo y corta la cáscara de una naranja en rodajas finas.
Corta el pollo en piezas o déjalo entero. Espolvorea con sal y pimienta.
En una sartén, calienta el aceite y dora el pollo por todos lados hasta que esté dorado. Reserva.
En la misma sartén, sofríe el ajo picado durante 1-2 minutos. Añade el jugo de los cítricos y las rodajas de cáscara de naranja.
Agrega miel y vinagre balsámico, si lo deseas. Vuelve a poner el pollo en la sartén con el caldo y la rama de romero.
Cubre y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos, añadiendo caldo si es necesario.
Retira el pollo y deja reposar. Reduce la salsa si está demasiado líquida.
Sirve el pollo con la salsa de cítricos, acompañado de arroz, patatas o verduras.
Sartén grande
Cazuela
¡Combínalo con una bière blanche para realzar los sabores!
Conservar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 2 días.
Puedes personalizar el plato añadiendo otras especias o hierbas aromáticas a tu gusto.
Italia, Toscana
| Energía (kcal) | 115,6 |
| Carbohidratos (g) | 4,09 |
| de los cuales Azúcares (g) | 4,09 |
| Grasas (g) | 5,68 |
| de los cuales saturados (g) | 1,37 |
| Proteínas (g) | 11,65 |
| Fibra (g) | 1,25 |
| Venta (g) | 0,1 |
