Una salsa versátil y sabrosa para acompañar carne de cerdo, con variantes que incluyen mostaza, barbacoa y una versión picante con miel.
En un cazo, poner la cerveza y el azúcar moreno, llevar a ebullición a fuego lento y dejar templar.
Añadir la mostaza, mezclar bien y ajustar de sal.
Incorporar el aceite y el cebollino picado, mezclar y servir.
Para la variante barbacoa, mezclar cerveza, ketchup, cebolla picada, ajo picado, pimentón, azúcar moreno, miel y vinagre de manzana en un bol.
Verter la mezcla en una olla y cocinar a fuego lento durante 15 minutos, removiendo a menudo.
Dejar enfriar y servir con carne a la parrilla.
Cazo
Bol
Olla
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético por un máximo de 3 días.
Adecuada para acompañar carne de cerdo a la parrilla, salchichas y patatas.
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 127,73 |
| Carbohidratos (g) | 19,73 |
| de los cuales Azúcares (g) | 18,98 |
| Grasas (g) | 4,46 |
| de los cuales saturados (g) | 0,67 |
| Proteínas (g) | 1,09 |
| Fibra (g) | 0,64 |
