Ensalada de ñoquis

Name: Ensalada de ñoquis
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 null paquetes de ñoquis de patata Pataro Gnocchi; 2 null dientes de ajo; 1 null kg de mejillones; 0.5 null manojo de perejil; 1 null calabacín; c.s. aceitunas negras; c.s. albahaca; c.s. rúcula; c.s. tomates cherry rojos y amarillos; c.s. tomates; c.s. aceite de oliva virgen extra; c.s. sal

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Categoría: Platos únicos

Prueba la receta de la ensalada de ñoquis fresquísima y sabrosa en versión pescetariana apta para toda la familia.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Paquetes de ñoquis de patata pataro gnocchi2
Dientes de ajo2
Kg de mejillones1
Manojo de perejil0.5
Calabacín1
Aceitunas negrasc.s.
Albahacac.s.
Rúculac.s.
Tomates cherry rojos y amarillosc.s.
Tomatesc.s.
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Salc.s.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Cocinar los mejillones frescos después de limpiarlos.
PASO 2 DE 7
En una olla grande, verter un poco de aceite y sofreír el ajo.
PASO 3 DE 7
Agregar los mejillones y el perejil picado y cocinar durante unos 15 minutos, hasta que los mejillones estén completamente abiertos.
PASO 4 DE 7
Mientras tanto, cocinar los ñoquis en la freidora de aire añadiendo una cucharada abundante de aceite por cada paquete.
PASO 5 DE 7
Mientras tanto, lavar las verduras y cortar las aceitunas en rodajas, la cantidad de verduras a su gusto.
PASO 6 DE 7
Cortar el calabacín en espaguetis, los tomates cherry por la mitad, los tomates en cuatro partes, picar la rúcula.
PASO 7 DE 7
En un recipiente, verter los ñoquis, las verduras, los mejillones abiertos sin cáscara, sal, un poco de aceite y mezclar bien.

Información general

Notas de conservación

Consumir dentro de 12 horas.

Más información

Acompañado con pan tostado.

Origen

Italia, Lazio

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	48,28
Carbohidratos (g)	9,46
de los cuales Azúcares (g)	0,94
Grasas (g)	0,21
de los cuales saturados (g)	0,04
Proteínas (g)	2,05
Fibra (g)	1,41
Venta (g)	0,01

Proteínas
2,05g·16%
Carbohidratos
9,46g·72%
Grasas
0,21g·2%
Fibras
1,41g·11%