Triturar las nueces peladas en una licuadora hasta obtener una textura fina.
En un bol, mezclar las nueces trituradas con el azúcar integral y la clara de huevo.
Si se desea, añadir la ralladura de naranja o el aroma de vainilla.
Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Humedecer las manos y tomar pequeñas porciones de masa formando bolitas.
Pasar las bolitas primero por el azúcar integral y luego por el azúcar glas.
Hornear 15 minutos a 180 grados.
Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Perfectas para servir con una taza de té o café.
Italia
| Energía (kcal) | 533,29 |
| Carbohidratos (g) | 33,74 |
| de los cuales Azúcares (g) | 32,56 |
| Grasas (g) | 40,06 |
| de los cuales saturados (g) | 3,28 |
| Proteínas (g) | 9,67 |
| Fibra (g) | 3,65 |
| Venta (g) | 0,02 |
