Pan de plátano sencillo y rápido con plátanos Chiquita muy maduros (también congelados). No tires los plátanos con la piel oscura: son perfectos para este dulce suave y aromático. Sugerencia: guarda los plátanos demasiado maduros en el congelador.
Precalienta el horno a 180 °C. Forra un molde con papel de horno o pulveriza con spray antiadherente y resérvalo.
Deja descongelar los plátanos muy maduros si estaban congelados, pélalos y aplástalos con un tenedor hasta hacerlos puré.
En un bol grande, mezcla el puré con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla lisa y cremosa. Añade la harina, la levadura y las pepitas de chocolate
Corta un plátano en rodajas para decorar y añade algunas pepitas de chocolate
Hornea durante 50 minutos
Molde de plumcake
Papel de horno
Cuencos
Batidor o cuchara
Tenedor
Rejilla para enfriar
Receta vegetariana. Tiempo total indicativo 75 minutos. Conservar a temperatura ambiente durante 2-3 días o en el frigorífico durante 4-5 días; puede congelarse en rebanadas.
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