Pesto de calabaza

Name: Pesto de calabaza
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 0.25 Kg Calabaza pelada; 1 ramita Romero fresco; 1 unidad Cebolla blanca; 15 unidades Nueces; 3 cucharadas Queso rallado; 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal

@manu-food-writer

Categoría: Salsas

Un pesto cremoso y sabroso a base de calabaza, ideal para condimentar la pasta.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Ingredientes

N.º de porciones

Calabaza pelada0.3Kg
Romero fresco1ramita
Cebolla blanca1unidad
Nueces15unidades
Queso rallado3cucharadas
Aceite de oliva virgen extra4cucharadas
Salal gusto

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 3
Corta la calabaza en trozos y la cebolla en trozos grandes.
PASO 2 DE 3
En una sartén, vierte una cucharada de aceite de oliva virgen extra, la calabaza y el romero, y cocina hasta que esté ligeramente blanda, añadiendo agua de vez en cuando.
PASO 3 DE 3
En el vaso de la picadora, añade las nueces, el aceite restante, el queso rallado y la calabaza, y tritura hasta obtener una crema homogénea.

Información general

Notas de conservación

El pesto también se puede congelar en un recipiente de vidrio o conservar en el refrigerador durante 4/5 días.

Más información

Puedes condimentar la pasta fría o saltear la pasta recién escurrida.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	577,25
Carbohidratos (g)	4,7
de los cuales Azúcares (g)	3,02
Grasas (g)	55,8
de los cuales saturados (g)	5
Proteínas (g)	11,82
Fibra (g)	4,93
Venta (g)	0,04

Proteínas
11,82g·15%
Carbohidratos
4,7g·6%
Grasas
55,8g·72%
Fibras
4,93g·6%